枸杞既是食物，又是药物，对人体兼有营养补益和保健疗病功效。中华人民采食枸杞历史久远，两千年前的《诗经》就有“涉彼北山，言采其杞”的诗句。南宋爱国诗人陆游因为晚年眼睛不好经常食用枸杞，还留下了至今还为人吟诵的“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。那么枸杞到底能不能明目？吃枸杞有什么好处呢？
枸杞可以明目吗？
枸杞树的果实又称枸杞子，在中医认为有“明目”的效用，所以又有“明眼子”的雅号。长期内服适量的枸杞子，可以滋肾、润肺、补肝、明目、益精、养颜、耐老、强筋骨，有助于治疗腰膝酸软、体弱、头晕、遗精、咳嗽、目眩等。为取得较明显的保健效果，需适量枸杞子长期食用，通常每日20到30克为宜，但必须指出，应该在中医师指导下服用。
吃枸杞有哪些功效？
枸杞既是食物，也是药物，对人体兼有营养补益和保健疗病的功效。明代《药鉴》记载，枸杞子“滋阴，不致阴衰。兴阳，常使阳举”。吃枸杞可以有以下功效：
（1）免疫调节功能
枸杞中枸杞多糖和胡萝卜素能够增强人体的免疫能力。经常食用可以扶正固本和扶正怯邪。可以增强机体免疫功能，提高机体的抗病能力，抵御疾病。
（2）明目
枸杞子尤其擅长明目。中医常常用来治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。
（3）降糖降脂
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，帮助修复胰岛细胞，从而起到降低血糖的功效。还能够减少血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂的功效。
（4）增强人体造血功能
枸杞中含有的枸杞多糖能够促进造血细胞增殖，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
吃枸杞时的3大注意事项
1.枸杞确实是健康食物，但也不能过量吃，一般一天20g左右即可，过量会导致上火。同时，枸杞虽然安全，但也要注意有些情况下不适合吃，这就需要在医生指导下服用。
2. 挑选枸杞，一定要注意从正规渠道购买，选择大品牌的，因为目前市场上枸杞质量良莠不齐，有些特别鲜红的枸杞可能是二氧化硫熏蒸过！此外铬超标和硫磺熏蒸（二氧化硫残留超标）也较为常见。 因此购买时需要注意这些。
3.枸杞性平，味甘，具有补精气，坚筋骨，滋肝肾，止消渴，明目，抗衰老等作用。肾亏阴虚，腰膝酸软，头晕目眩等人适宜食用。但并不是所有人都适合食用，身体温热的人不宜服用，建议感冒发烧、身体发炎、拉肚子、虚寒体质、眼睛发红等人群，最好不要吃枸杞子，同时也不要服用枸杞子酒。另外，枸杞子也不宜自行长期服用，因为毕竟属于药物，是药三分毒容易损害身体，在正规的中医师指导下服用最安全。
总之，枸杞子无毒，食用起来比较方便，既可生吃，也可熟吃；既可单独服用，也可以与其它药物一起服用。但是枸杞再好，也要记住上述注意事项。
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枸杞的果实也叫枸杞子。虽然不能说吃枸杞可以改善视力，但是吃枸杞对眼睛还是有好处的。枸杞虽然没有特殊的明目功效，但富含矿物质和维生素，并且枸杞中维生素A含量高，有助于防止夜盲症和干眼症。一般建议经常使用眼睛的人可以适当补充枸杞。所以我们经常称枸杞可以清肝明目。然而，“明目”并不意味着枸杞可以缓解视觉疲劳和改善近视，而是可以从侧面提高我们的视力。
事实上，枸杞本身就是一种营养价值丰富的食品。枸杞含有一定量的蛋白质，少量的脂肪，富含碳水化合物和膳食纤维。虽然在每个人的头脑中没有神奇的效果，但仍然有相当多的有益成分可以添加；枸杞含糖量高，能迅速改善虚损、头晕、耳鸣、血虚、黄化等不良的症状。枸杞味甘，性温，在传统医学中有助于滋补肝肾。因此，从我们知道的传统医学的角度来看，枸杞有益于肝肾。
枸杞多糖和枸杞中的胡萝卜素能增强人体免疫力。经常食用可以增强我们身体的抵抗力。它能增强免疫功能，提高抗病能力和抗病能力。枸杞尤其擅长保护和提高视力。中医常用于治疗肝血不足，还有肾阴不足引起的眼花、夜盲症。它还可以降低血液中的胆固醇含量，从而降低血脂。
枸杞的确是一种健康食品，但不能吃得太多，一般每天为大概20克，但是过量食用枸杞就会导致火气过大。于此同时，虽然枸杞是安全的，但应该注意的是，它在某些情况下不适合食用，这需要在医生的指导下服用。而且食用枸杞的最好方法是干嚼，有很多人习惯用枸杞泡水，但是有的营养物难以溶于水中，建议在泡水后连枸杞一同食用。
滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
对免疫功能的影响:有增强非特异性免疫作用延缓衰老作用
延缓衰老 抗肝损伤 降血糖 补肾保肝 降血压 抗疲劳抗肿瘤
吃法
生食，煎汤，熬膏，浸酒，或入丸散
小配方
一。杞圆膏：枸杞子、龙眼肉各等分。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣继续煎熬成膏。每次1~2匙，沸水冲服
用于肝肾不足，血不养心，腰膝酸软，头昏耳鸣，心悸健忘等症。
二。杞精膏：枸杞子、黄精各等分。加水，以小火多次煎熬，去渣浓缩后，加蜂蜜适量混匀，煎沸，待冷备用。每次1~2匙，沸水冲服。
较好的补肝肾、益精血作用
三。杞味茶：枸杞子、五味子各等份。研为粗末。每次9~15g，沸水浸泡，代茶饮
气阴不足的人，不能适应夏季的炎热气候，常于夏季发病，眩晕体倦，两脚酸软，心烦自汗，饮食减少，脉浮乏力。
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参考资料：旅游人