澄清石灰水煮开后能喝吗

Question

我在网上收四川凉糕的做法
里面说的用用澄清石灰水煮开后加入磨成粉的米
这样做能吃吗？
澄清石灰水好像是不能喝的吧？煮开后就能喝了吗？
如果不能的话请教高人怎么简单的做凉糕 谢谢了！！！

Answer 1

单纯的石灰水不能喝，石灰水里面是氢氧化钙溶液，有腐蚀性，不是人体能够承受的。凉糕里面加这个东西很少可能是改变食品的风味，石灰水煮开了也不能喝，你有水喝，没有必要和石灰水的。

Answer 2

可以喝，但是石灰量不能太多，
可以用淡水代替石灰水（淡水是用于做淡水豆腐的那种材料）本回答被提问者采纳

Answer 3

可以，但是要把握好量。我们在家乡都有用石灰水做糕点的这一方法，只是不能经常吃，一年就一两次。