可见分光光度法测量食品中亚硝酸盐含量实验中为什么用试剂空白调吸光度为零

Question

如题所述

Answer 1

主要是为了消除其它试剂对吸光值的影响。空白样吸光值置零以后，测得亚硝酸盐样品的吸光值才是正确的。

Answer 2

除了样品以外，所有试剂。
就是说，空白样不加样品，但反应过程和处理方法跟样品的处理方法一样。