冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。
冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、实验室等。
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、医药、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
冷库可分为很多种: ①按冷库的容量规模分为大型、中型、小型; ②按冷藏的设计温度分为高温冷库、中温冷库、低温冷库、超低温冷库; ③按库体结构分为土建冷库、组合板式冷库、覆土冷库、山洞冷库。
参考资料:http://baike.baidu.com/view/5613559.htm#sub5655656