1,食物所包含的营养物质可分为六大类:糖类、蛋白质、油脂、
无机盐、维生素及水。 糖类 又称
碳水化合物,是构成人体的重要成分之一。
2,吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。
白糖、红糖属于糖类物质,水果中也含有很多的糖类。 糖类的主要功能是为人体的生命活动供给能量,人体所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提供的。 蛋白质 是构成细胞的基础物质。成年人体内的蛋白质含量约占16.3%,其总量仅次于水。蛋白质还用于更新和修补组织细胞,也可以提供人体能量。没有蛋白质就没有生命。
3,油脂:人体所需的总能量的10%-40%是由脂肪所提供的,是营养物质中产热量最高的一种,人体内的脂肪是重要的储能物质和组织细胞的结构成分。 无机盐:又称
矿物质,对我们的身体非常重要。水果、蔬菜和谷物中都含有重要的无机盐。矿泉水中无机盐的含量也非常丰富。