1、加热：电热水器是经过温控器的通断完成加热与不加热的，普通概念的保温，就是短时间的加热。加热时用的是热水器的额定功率。电路接通后，假如水温低于50℃（大多数品牌设定的临界温度），温控器自动接通，热水器开端加热，水温抵达热水器设定的温度（75℃～85℃）时，温控器断开，热水器中止加热。
2、保温：是完整靠热水器的保温层来完成的，随着水温的不时下降，直到低于50℃时，热水器再次开始加热。如此循环往复，完成了保温。保温灯量时，热水器是不耗电的，接近于理论上的零功率、零电耗。加热时，热水器运用的是额定功率。热水器仅仅“保温”的电耗在2度左右/24小时。