花生酥是一种非常受欢迎的中式点心，以其酥脆的口感和浓郁的花生香味而著称。以下是几种常见的花生酥做法，供您参考：
传统花生酥：
材料：花生仁、糖、水、植物油。
做法： a. 将花生仁炒香后去皮，备用。 b. 锅中加入适量的水和糖，小火煮至糖溶化。 c. 加入炒香的花生仁，不断翻炒使糖均匀裹在花生上。 d. 待糖浆开始变干，加入少量植物油，继续翻炒至花生表面干燥、发亮。 e. 取出晾凉，即可食用。
芝麻花生酥：
材料：花生仁、白芝麻、糖、水、植物油。
做法： a. 花生仁炒香去皮，白芝麻也炒香备用。 b. 锅中加水和糖，小火煮至糖溶化。 c. 加入花生仁和白芝麻，不断翻炒。 d. 当糖浆开始变干时，加入植物油，继续翻炒至花生和芝麻表面干燥、发亮。 e. 取出晾凉，即可食用。
蜜汁花生酥：
材料：花生仁、蜂蜜、糖、水、植物油。
做法： a. 花生仁炒香去皮，备用。 b. 锅中加水和糖，小火煮至糖溶化。 c. 加入蜂蜜和炒香的花生仁，不断翻炒。 d. 当糖浆开始变干时，加入植物油，继续翻炒至花生表面干燥、发亮。 e. 取出晾凉，即可食用。
五香花生酥：
材料：花生仁、糖、水、植物油、五香粉。
做法： a. 花生仁炒香去皮，备用。 b. 锅中加水和糖，小火煮至糖溶化。 c. 加入五香粉和炒香的花生仁，不断翻炒。 d. 当糖浆开始变干时，加入植物油，继续翻炒至花生表面干燥、发亮。 e. 取出晾凉，即可食用。
巧克力花生酥：
材料：花生仁、黑巧克力、糖、水、植物油。
做法： a. 花生仁炒香去皮，备用。 b. 锅中加水和糖，小火煮至糖溶化。 c. 加入炒香的花生仁，不断翻炒。 d. 当糖浆开始变干时，加入植物油，继续翻炒至花生表面干燥、发亮。 e. 将炒好的花生仁滚上一层融化的黑巧克力，放凉至巧克力凝固。 f. 取出晾凉，即可食用。
以上是几种常见的花生酥做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。制作花生酥时，控制火候和翻炒时间是关键，以确保花生酥的口感既酥脆又不焦糊。此外，还可以根据个人喜好添加其他配料，如椰蓉、果仁等，制作出多种风味的花生酥。
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