硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体哟什么危害?

Question

如题所述

Answer 1

硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有什么危害？
硫磺在燃烧时会与氧气结合，生成二氧化硫。这种气体在遇到水时会转变成亚硫酸。亚硫酸不仅会破坏食品中的维生素B1，还能使钙质变成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。同时，亚硫酸对人体的胃肠道也有刺激作用。如果食品熏蒸过程中使用了工业级的硫磺，人体在食用后可能会遭受更严重的中毒。
因此，消费者在购买和食用时，应尽量避免购买外观可疑的食品，并在食用前用清水多次浸泡，以降低食品中亚硫酸盐的残留量。加工者由于接触硫磺较多，中毒的风险也更高，症状可能更严重。轻者可能出现眼部不适、流泪、失眠等症状，重者则可能导致声门痉挛，表现为说话困难、吞咽障碍和呼吸困难。
硫磺熏蒸食品的方法既不满足食品加工的安全要求，也不符合食品卫生的安全标准。尽管市场上某些经过硫磺熏蒸的食品带有执行标准和卫生许可证号，外观上难以区分，但相关部门应尽快采取措施，从源头上杜绝这些假冒伪劣食品。同时，鉴于当前情况的普遍性和严重性，相关部门应高度重视，并尽快研究出亚硫酸盐的快速检测方法。
硫磺熏蒸食品的主要目的是漂白和防止食品腐败，以延长保质期。硫磺的漂白作用可以使发黄的竹笋和馒头等食品外观更加洁白和新鲜，从而吸引消费者。然而，这种做法对食用者和生产者都有害。
二氧化硫不仅对人体有害，还会对环境造成影响。例如，它对人体的眼睛和上呼吸道粘膜具有强烈的刺激性，可能导致支气管炎、肺炎，甚至肺水肿和呼吸衰竭。短期接触高浓度的二氧化硫会提高老年或有慢性疾病患者的死亡率。长期接触低浓度的二氧化硫的人群中，呼吸系统疾病的发病率也会增加。此外，二氧化硫还会对金属、建筑、纺织品、皮革和纸张等物品造成腐蚀和损坏，并可能导致植物叶片变黄甚至死亡。因此，国家环境质量标准规定，居住区日平均二氧化硫浓度应低于0.15毫克/立方米，年平均浓度应低于0.06毫克/立方米。