第1个回答 2011-04-29
奥地利当然有葡萄酒庄园了,奥地利可是葡萄种植的一大国家之一呢。和老公去了奥地利旅游,因为对于红酒的热爱特意去了,奥地利最大的葡萄酒庄园参观一趟。真是大开眼界。
奥地利沃根庄园是奥地利第一大红葡萄酒庄园它所出产的葡萄酒也是世界一流的葡萄酒品牌沃根庄园成立于1788年,位于东经16.54度,北纬47.58度的奥地利中部布尔根兰州霍温城,距首都维也纳100公里,葡萄园占地面积550公顷。它是奥地利生产干红葡萄酒最大的庄园,而生产的红葡萄酒中70%是奥地利个性多样的古典干红蓝弗
奥地利在品质上把葡萄酒分为三级:佐餐酒、优质酒和极品酒。在区分不同等级的分类标准中,葡萄汁的含糖量(因为含糖量与各种矿物质含量彼此成正 比)起着决定性的作用。无论是佐餐酒、优质酒,还是极品酒,在奥地利每公顷的葡萄产量不得超过9000公斤,生产的葡萄酒不得超过6750升,为了达到法 律要求,酒农必须通过剪枝技术来控制每棵葡萄藤上所生长的葡萄串树,从而改善每串葡萄的成熟度和葡萄的糖份含量,使得葡萄果中的矿物质元素更加丰富,从而 保证所生产的葡萄酒的质量不受盲目增产的因素而影响。
奥地利优质酒和极品酒受到国家的双重检查,即每一种奥地利的优质酒和极品酒需要通过奥地利官方对酒的化学成份分析和国家葡萄酒品尝委员会的鉴 定。葡萄酒通过双重检查通过之后将得到一个国家鉴定号码,该号码必须印在每一瓶葡萄酒的标签上。商标上同时还要写明葡萄采摘的年份、种植葡萄的庄园和产 区、葡萄的种类、酒的口感、酒精度以及净含量。另外,瓶口贴上红-白-红的国旗色封条,且每一瓶的封条上都有属于它自己的编码。众多标识都记录了这一质量 监督和品质保证的周密方法。