许多大学都开设了保险专业，包括但不限于以下几所：
1. 武汉大学
武汉大学经济与管理学院的保险专业是国内知名的专业之一。该专业旨在培养掌握保险基本理论、熟悉保险市场运作机制的高级专业人才。课程设置涵盖了保险理论、保险实务、风险管理等多个方面，毕业生在保险公司、金融机构等领域具有广泛的就业前景。
2. 中央财经大学
中央财经大学金融学院的保险学专业也颇受瞩目。该专业注重理论与实践相结合，培养学生具备保险产品设计、风险评估与定价、保险市场研究等方面的能力。学校拥有强大的师资力量和丰富的教学资源，为学生提供了良好的学习环境和广阔的发展空间。
3. 中国人民大学
中国人民大学的保险学专业同样具有影响力。该专业的教学和研究涵盖了保险行业的各个方面，包括保险产品设计、保险精算、风险管理等。学校的师资力量雄厚，教学质量高，毕业生在保险行业内享有很高的声誉。
此外，像南开大学、复旦大学、上海财经大学等也都有保险专业，这些专业都有各自的特色和优势，为保险行业培养了大量的人才。具体的课程设置和研究方向可能因学校而异，建议感兴趣的学生可以根据自己的需求和兴趣进行选择。