菠菜是怕冻的。
菠菜是怕霜冻的。菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,最适为15-20℃,营养生长适宜的温度15-20℃,25℃以上生长不良,地上部能耐零下6到8℃的低温。霜冻能使作物受害,主要是由于0℃以下的低温使作物细胞间隙的水形成了冰晶。
并且冰晶不断地吸收细胞的自由水使冰晶逐渐增大,这就使细胞内水分减少而导致细胞质脱水,使细胞质胶体物质发生凝固和细胞枯萎。
在冰晶形成和增大的过程中,对细胞也产生机械压力而导致机械损伤。如果霜冻较轻,农作物还没有死亡,霜冻过后温度逐渐上升,细胞慢慢解冻,还可以恢复生命活动。
菠菜
菠菜,属藜科菠菜属一年生草本植物,是极常见的蔬菜之一。菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,最高可达1米,无粉,根圆锥状,带红色,较少为白色,茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝,叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙齿状裂片。
其耐寒,对水分要求较高,在高温长日照条件下植株易抽苔开花。