西洋参功效及食用方法

Question

如题所述

Answer 1

养生导读：西洋参，又被称为人参、花旗参，在清代的《本草从新》中被记载为多年生草木植物，其性能为“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”夏季炎热，人们容易出现乏力、烦躁、气短、口渴等不适症状，此时，西洋参是一种很好的养生选择。
西洋参的营养价值丰富：
1. 提高免疫力：西洋参是补气的首选药材，能够促进血清蛋白、骨髓蛋白和器官蛋白的合成，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
2. 增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经系统，达到静心凝神、增强记忆力的效果，适用于失眠、烦躁、记忆力减退及老年痴呆等症状。
3. 保护心血管系统，调节血压：长期服用西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血，强化心肌收缩能力，对冠心病患者疗效显著，并有助于高血压、心律失常、冠心病、急性、脑血栓等的恢复。
4. 促进血液活力：长期服用西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化，并促进红血球生长，增加血色素。
5. 治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助治疗作用。
4款西洋参药膳方：
1. 西洋参粥：西洋参、麦冬、淡竹叶、大米各30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。此粥具有益气养阴、清热和胃的作用，适用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等症状。
2. 洋参龙眼饮：西洋参片、龙眼肉各30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2小时，至稀膏状，起锅备饮。此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，适用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸、健忘脑衰、面唇淡白等症状。
3. 洋参杞子炖甲鱼：甲鱼60克、西洋参、枸杞子、红枣(去核)各3枚，生姜1片。将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味。此膳具有补气养阴生津、降脂降糖的作用，适用于糖尿病、属气阴不足者，症见精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等症状。
4. 西洋参胡桃汤：西洋参、胡桃仁(捣碎)各5个，生姜2片。先将西洋参制成粗粉，胡桃仁捣碎，用水250毫升共同煎煮为饮，睡前频频咽下。此汤具有补益肺肾、纳气定喘的作用，适用于肺肾气虚，不能纳气归原所致的喘急气短，甚至不能平卧者。老年肺肾气阴两虚之喘症，尤宜服用本品。