第2个回答 2021-03-25
烧烤，一种具有烟火气的美食，起源已久，凭借其独一无二的风味，不管在哪个季节都深受消费者的喜爱。显而易见，烧烤生意十分火热，很多人也开始想要进入烧烤行业。很多没有经验的初次创业者都会选择以加盟开店的创业方式来发家致富，那么加盟烧烤店需要注意一些什么问题呢?可以加盟的烧烤品牌那么多，又该如何评估品牌的好坏?根据我们多年来为加盟用户提供品牌评估服务的经验，对烧烤行业和拟加盟的烧烤品牌，应主要从以下几个方面进行深入研究。
1、烧烤店业态发展状况
首先，了解烧烤业态整体的销售额、销售量、客单价、开店率、关店率。通过对全国和区域市场（例如北京市）烧烤行业的销售额、销售量、店铺数以及客单价进行量化分析，可以对行业的发展状况形成整体的了解和宏观的把握。
图表：2021年2月全国各省市烧烤店销售
图表：2021年2月全国各省市烧烤店销售额
图表：2021年2月全国各省市烧烤店销售量
图表：2021年2月全国各省市烧烤店客单价
2、拟加盟品牌评估
对于拟加盟品牌，需要详细了解品牌规模和实力、品牌稳定性、品牌口碑等。
（1）品牌规模和实力
需要了解拟加盟的烧烤品牌的店铺数、合计销售额、合计销售量、客单价区域分布等。
图表：拟加盟烧烤品牌店铺区域分布
图表：拟加盟烧烤品牌全部店铺列表（各店铺销售额、销售量、客单价）
（2）品牌稳定性
稳定性主要体现在品牌历年新开店铺数量以及关店数量，关店数量多代表该品牌经营管理存在一定问题，需要慎重考虑选择。此外，品牌所有店铺的店龄也需要重点关注。
图表：拟加盟烧烤品牌开店时序图
图表：拟加盟烧烤品牌及竞品开店、关店数
图表：拟加盟烧烤品牌店铺发展阶段分布
（3）品牌口碑
了解要加盟的烧烤店品牌的好评率、差评率、评分星级、口味评分、服务评分、环境评分、用户评价标签、用户评价词云等，并跟领先的烧烤品牌进行对比分析，了解拟加盟烧烤品牌在业内所处的位置。