做虾用铁锅好还是吕锅好？

Question

如题所述

Answer 1

烧龙虾适合使用铁锅，因为铁锅的导热性能好，可以快速将热量传递给食材，使龙虾煮熟更加均匀。此外，铁锅还可以在高温下烧烤龙虾，使其表面金黄酥脆，口感更加美味。但要注意的是，铁锅需要经常保养，以免生锈。

Answer 2

铁锅煮虾有可能变成微黑，因为含铁颜色不好，用不锈钢最好不变色。