油泼面好吃还是biangbiang面好吃？

Question

如题所述

Answer 1

biangbiang面和油泼面主要在于口感和做法方面的不同，具体为：

1、做法不同。biangbiang面是一种面，biangbiang面是扯出来的，扯的时候要在案板上摔打，扯好直接放入锅内。而油泼面不仅有扯得，还有刀切的。

2、吃法不同。biangbiang面是煮制而成的，可以油泼也可以不用油泼直接撒上佐料吃。而油泼面必须在出锅后放入辣子等材料进行油泼。

3、口感不同。biangbiang面可以有多种多样的口感，既可以是软糯的，也可以是劲道的。而油泼面的口感偏硬，主要是以劲道为主。