1、扎染
扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是中国民间传统而独特的染色工艺。织物在染色时部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法，中国传统的手工染色技术之一。
2、西安剪纸
陕西西安民间剪纸是一门古老的传统镂空艺术，陕西从南到北，特别是黄土高原，八百里秦川，到处都能见到红红绿绿的剪纸。那古拙的造型，粗犷的风格，有趣的寓意，多样的形式，精湛的技艺，在陕西，在全国的民间美术中占有很重要的位置。
3、仿秦兵马俑
随着秦兵马俑的发掘与展出，秦兵马俑复制品也日渐成为中外游客理想的纪念品和礼品。
4、黄桂稠酒
西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。
5、蓝田玉石
蓝田玉是我国开发利用最早的玉种之一，迄今已有4000多年的历史了。战国时期，秦置蓝田县，因为玉之美者曰蓝，县产美玉，故名蓝田。蓝田县位于西安市东南，现为西安市辖县之一。
扩展资料：
特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。在英文中，特产译作speciality product或Specialty，后者特指“特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品”（An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority），强调品质上具有“特别的或独特的状况或品质”（The quality of being special or distinctive）。
有时为了强调特产的地域特性，使用special local product来表示地方特产，相当于汉语中的“土特产”的概念。例如云南特产的取名就是根据特产加上民族文化来取的。
参考资料：百度百科-特产
本回答被网友采纳1、秦兵马俑
兵马俑，即秦始皇兵马俑，亦简称秦兵马俑或秦俑，第一批全国重点文物保护单位，第一批中国世界遗产，位于今陕西省西安市临潼区秦始皇陵以东1.5千米处的兵马俑坑内。
2、贾三灌汤包子
贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。找到贾三灌汤包子，你就算是找到了真正的西安小吃。
3、临潼石榴
临潼石榴，陕西省西安市临潼区特产，中国国家地理标志产品。
4、西安凉皮
西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。
5、石子饼
石子饼已有1000多年的历史，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。如今，石子饼已进入西安高级饭店，成为食用及馈赠佳品。
6、阎良相枣
阎良相枣，古老而又现代。说它古老，是因为早在2300年前境域内已有种植（据《阎良区志》载），直到今天仍有上千年历史的古树存在；说它现代，是因为现在全区有2万多亩枣树。阎良相枣9月下旬成熟，属中晚熟品种。阎良相枣因其个大、皮薄、肉厚、味甜而享誉，是很名贵的，更是逢年过节馈赠亲朋好友的佳品。经多年试验表明，该品种是适宜在陕西关中东部发展的优良制干枣良种。
7、临潼火晶柿子
临潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，果形扁圆，果面朱红色，皮薄无核，皮面细润而光滑，果肉深红，果蜜，食味美。还可加工成柿叶茶、柿子饼等。(西安)临潼有火晶柿子，大小如桔，十月间成熟。赤如火，亮如晶，皮薄似纸，指甲轻触即有汁液溢出。肉质细密，且没有寻常北方盘柿的硬核。
8、阎良甜瓜
阎良甜瓜阎良区是我国甜瓜主要生产基地，今年早春甜瓜种植面积5．5万亩，预计总产14．3万吨。阎良甜瓜以其甘甜爽口、风味纯正、肉厚腔小、耐贮耐运而享誉全国，受到广大消费者的青睐。
9、灞桥葡萄
灞桥葡萄的发展始于汉代，2000年前，张骞将华夏第一株欧亚种葡萄带回丝绸之路的起点—汉长安，葡萄从此在三秦大地、秦岭北麓肥沃的土地上生根发芽，规模不断扩大。唐朝盛期，社会稳定，人民富庶，葡萄的种植和葡萄酒文化得以空前发展。明、清时期，葡萄在灞桥开始普遍种植。
10、蓝田樱桃
从上世纪50年代开始蓝田县就引进栽培西洋甜樱桃，近几年引进和主要栽培的有红灯、拉宾斯、先锋等优良新品种。早熟品种红灯5月上旬成熟，果实大，平均单果重9.6克；果型呈肾脏形，果柄粗短；果皮红色或紫红色，有光泽，外观美；果肉较硬、肉嫩多汁，酸甜适口，可食率达92.9%，耐储运。拉宾斯是由加拿大杂交育成的自花结实品种，有光泽，外观美；果肉硬脆多汁，酸甜可口，口味佳，耐储运。蓝田群众积累了丰富的樱桃栽培、管理经验，采用无公害规范化栽植管理技术，极大的提升了樱桃的品质。
拓展资料：
西安，古称长安、镐京，是陕西省会、副省级市、关中平原城市群核心城市、丝绸之路起点城市、"一带一路"核心区、中国西部地区重要的中心城市，国家重要的科研、教育、工业基地 。西安是中国四大古都之一 ，联合国科教文组织于1981年确定的“世界历史名城”，美媒评选的世界十大古都之一 。地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，八水润长安。下辖11区2县并代管西咸新区，总面积10752平方公里，2017年末户籍人口905.68万 。
本回答被网友采纳水晶饼是古城西安名特风味食品，因其馅晶莹透亮犹如水晶而得名，其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多不腻，尤以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。
2、陕北大红枣
陕北大红枣主要产于黄河沿岸，它以个大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大闻名于世。
3、西凤酒
西凤酒产于位于关中西部的凤翔县，故称西凤酒。据史书记载，唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清冽醇馥”之美名，当地人常说“东湖柳，柳林酒”。西凤酒含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，兼有养气血，润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品。再配上精美绝伦的国花美瓷，那真真是代表了古城的历史风韵。
4、腊羊肉
过年过节老陕餐桌上必备的一道菜，入口酥烂，料味和盐味适口，牛肉香很浓，平常夹馍吃也很好吃。可以抽真空带走，但保质期一般也就两三天，尽快吃。推荐：刘纪孝、老童家、老铁家、贾永信、老花家、老马家马峰。
5、黄桂稠酒
西安稠酒酿造历史悠久，先秦称“醪醴”，北魏称“白醪酒”。唐代时酿造工艺得到发展，稠酒质量不断提高，相传“李白斗酒诗百篇”所饮即为稠酒。
6、石子饼
因其深厚悠久的民俗传统,又被誉为远古华夏第一饼。石子饼是流行在山西及关中地区一种别具风味的食品。具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮等特点。
7、皮影
皮影，又称灯影，是我国民间广为流传的傀儡戏之一。华县皮影制作，以上等牛皮为原料，经泡、刮、磨、刻、染、熨、缀等二十多道工序精工细作而成。主要以人物造型为主，富有强烈的立体感。
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