鲜美滑嫩的什锦海鲜粥

Question

如题所述

Answer 1

什锦海鲜粥鲜味十足，再加上营养的胡萝卜碎和杏鲍菇丁，鸡肉碎炒香熬粥，早餐喝特别合适。

食材：鲜虾6只，鸡胸肉65gg，胡萝卜半根，杏鲍菇55g，大米60g，葱花8g，盐3g

做法：

1、鸡胸肉、杏鲍菇、胡萝卜都切成小碎丁，鲜虾去虾线虾壳，虾头不要扔。

2、锅中倒入适量油，放入虾头煸炒出虾油，虾头扔了留油，虾油可以提鲜。

3、接着放入鸡胸肉翻炒出焦黄香味再放入虾仁炒至变色，依次放入杏鲍菇和胡萝卜丁，炒匀后放一边备用。

4、锅中加入清水烧开，下入大米煮15分钟，然后放入炒好的配菜再煮5分钟，撒葱花和盐出锅，不喜欢葱味也可以不加。