甘肃白银美食排行榜

Question

如题所述

Answer 1

甘肃白银美食排行榜：靖远羊羔肉、白银酸烂肉、洋芋搅团、水川长面、景泰酿皮。

1、靖远羊羔肉

靖远羊羔肉是甘肃白银靖远县的特产之一，选取母乳育肥的滩羊奶羔进行制作，经过精心研究配料和独特加工工艺，制作出羊羔肉，2016年，靖远羊羔肉被批准为国家地理标志保护产品。

2、白银酸烂肉

白银酸烂肉选用新鲜的大肉，煮烂后切成细块，再加入陈醋、粉条、酸菜等调料烹煮而成，白银酸烂肉肉片软烂，肥而不腻，味道酸辣可口，粉条入味，是一道开胃下饭的美食，白银酸烂肉是甘肃白银的传统特色小吃，是当地家常菜之一，代表着该地区的饮食文化。

3、洋芋搅团

洋芋搅团用洋芋为原料，经过洗、煮、剥、晾、打、调六道工序制作而成，然后搭配调料和配菜，如酱油、花生酱、葱花、豆腐干、辣椒油等，洋芋搅团外表光滑，内馅酥软，口感细腻，搭配的调料和配菜丰富多样，口味可根据个人喜好进行选择。

4、水川长面

水川长面是白银市水川的特色面食，已有悠久的历史。其制作工艺源于清代时期，具有深厚的历史文化底蕴，水川长面细而均匀，煮熟后不易断裂，具有独特的酸味。汤头主要使用醋、酱等调味料，再加上葱花、鸡蛋、豆腐粒、臊子粒等作为点缀，口感鲜美、开胃。

5、景泰酿皮

景泰酿皮色艳味美，凉爽利口，喷香解暑，薄片蛋白质搭配厚实的面皮，口感鲜美且有嚼劲，搭配的调料和配菜丰富多样，口味可根据个人喜好进行选择，景泰酿皮用面粉制作而成，制作过程需要揉面、擀皮、清水揉搓、蒸熟、切片等多道工序。