柠檬酸粉碎加热黄色

Question

如题所述

Answer 1

脱水反应的原因。当柠檬酸粉碎后受热时，发生分解反应，其中一种反应是脱水反应，在柠檬酸的脱水反应中，其中一个水分子被去除，形成柠檬酸脱水物（柠檬酐），柠檬酐是黄色的固体物质，在加热柠檬酸时，黄色的柠檬酐形成并导致溶液呈现黄色。