如题 鲈的范围较大 ， 常见的包括 河鲈、黑鲈属、梭吻鲈属、花鲈属、尖吻鲈属 等
鲈科 Percidae 鲈属 Perca 鱼类
下图为 鲈 Perca fluviatilis （河鲈）， 俗称 五道黑
鱼体黄绿色，盆腔及臀鳍黄色至红色，体侧具5-9条黑色横带，胸鳍黄色，第一背鳍灰色，第二背鳍黄绿色，背鳍硬棘14-19枚，背鳍软条13-16枚，臀鳍硬棘2枚，臀鳍软条7-10枚，体长可达60厘米。
分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群：一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些；另一个种群栖居于深水区，以小型鱼类为食，个体大些，生长较快，三冬令可达成熟。仔鱼以浮游动物为食，体长达40毫米时，则以小型鱼类为食，有时亦食些水生昆虫和甲壳类。游，可做为食用鱼及观赏鱼。
鲈科 Percidae 梭吻鲈属 Sander 鱼类
下图为 白梭吻鲈 Sander lucioperca ，俗称 鼓眼鱼、梭鲈、十道黑、小狗鱼、牙鱼
体肥肉厚，体呈梭形，头小，吻尖，口前位，口间距不大，上下颌有颚齿和犬齿，鳃部生有锐利的小剌。背鳍较长，分为前后两部分，尾鳍为分叉的正形尾。腹鳍在胸部稍后于胸鳍。梭鲈的身体浅黄色，腹部呈淡黄色、黄白色或淡青色色调，身体的两侧有大致纵行的黑色不规则色素斑8~12条。
为肉食性的凶猛鱼类，在自然水域中多以小杂鱼、虾为食，梭鲈为冷水性鱼类，其适温范围为0~33℃，最佳生长温度为12~18℃。梭鲈属中下层鱼类，多在较深的水层平稳地活动，稍有惊扰即迅速潜入水底。此外，梭鲈还具有昼伏夜出的习惯，一般傍晚后出来觅食。
刺臀鱼科 （日鲈科） Centrarchidae 黑鲈属 Micropterus 鱼类
体侧扁，呈纺锤形。背肉稍厚，墨绿色，体侧青绿，腹鳍乳白色或带黄色调。体被细鳞，口大。牙为绒毛细齿，锐利。体长可达46厘米。
栖息在植被生长，泥底质的溪流、池塘、湖泊等水域，不耐低温，雌鱼会掘洞产卵，以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，常单独觅食，喜捕食小鱼虾，可作为游钓鱼及食用鱼。
尖吻鲈科 Latidae 尖吻鲈属 Lates 广盐性鱼类
下图为 尖吻鲈 Lates calcarifer ，俗称 金目鲈 盲鰽
体长而侧扁，腹缘平直，头尖，头背侧、眼睛上方有一明显凹槽。吻尖而口大，下颔突出。上下颔、锄骨及腭骨具有绒毛齿带，体被小栉鳞，体背及各鳍为褐色，腹部灰白色，背鳍硬棘7至9枚；背鳍软条10至11枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至8枚，体长可达2米。
分布于印度洋、西太平洋海域，包括波斯湾、印度、斯里兰卡、缅甸、印度尼西亚、日本、菲律宾、澳洲北部以及、台湾、中国南海等海域。肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，国际市场十分畅销。由于尖吻鲈生长快，养殖周期短，广盐性等优点。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖。适合清蒸或煮汤食用
真鲈科 Percichthyidae 花鲈属 Lateolabrax 鱼类
下图为 斑花鲈 Lateolabrax maculatus ，俗称 中华花鲈、七星鲈
体延长，背部稍隆起，口端位，下颔稍突出于上颔。上下颔及犁骨皆长有绒毛状齿带。前鳃盖骨后缘具有锯齿，体被小栉鳞，体背部青灰色，两侧及腹部银白色。体侧上部有不规则的黑斑，背鳍硬棘12至15枚；背鳍软条12至14枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色，体长可达102厘米。
栖息在淡海水交会处，会上溯至淡水域觅食，性情凶猛，属肉食性，以鱼类及甲壳类为食。重要的食用鱼及养殖鱼类，适合各种烹饪方式食用。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
从食性方面来看，鲈鱼主要吃一些体型比较小的鱼类和虾类，可以算是肉食性鱼。
从体型来看，鲈鱼一般体长30-40cm，体重400-1000g，算是中小型鱼。
鲈鱼是可食用的，也是可以人工养殖的，是一种经济鱼类。
有少部分品种的鲈鱼非常好看，可做观赏鱼养殖。
一、鲈鱼是什么鱼鲈鱼是一种非常常见的鱼类。
从纲目的分类来说，鲈鱼属于硬骨鱼纲，也就是说它们属于硬骨鱼。
它们有许多不同的品种，其中最常见的有四种，分别是“海鲈鱼”、“松江鲈鱼”、“大口黑鲈”和“河鲈”。
从食性方面来看，鲈鱼属于一种肉食性的鱼类，它们主要捕食水中的一些小鱼和小虾。
人工饲养鲈鱼时也可以喂它们鱼虾。
从分布环境来看，有些鲈鱼品种生活在淡水之中，大部分人工饲养的鲈鱼品种都生活在淡水之中，而有一些品种则生活在海洋之中。
从世界范围来看，它们主要分布在太平洋西部地区的一些国家，比如中国、日本等。
从体型来看，鲈鱼属于一种小型鱼，没有体型特别大的个体。
鲈鱼还是一种可以食用的鱼类，营养价值比较高，而且是一种经济鱼类，所以人工饲养鲈鱼的行为是十分普遍的。
二、鲈鱼属于海水鱼吗上面已经介绍过，从鲈鱼的生活环境来看，有些鲈鱼生活在淡水之中，比如江河、湖泊等淡水水域之中。
人工饲养的许多鲈鱼都生活在淡水之中，这类鲈鱼不属于海水鱼。
不过，有一些品种则生活在海水之中，属于海水鱼。
这类海鲈鱼又被叫做“日本真鲈”，在中国和日本的近岸地区都有分布，它们一般生活在比较浅的地方。
跟淡水鲈鱼相比，这类海鲈鱼的营养价值更高，而且味道也更好。
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