冷萃咖啡和冰美式有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

冷萃咖啡和冰美式这两种咖啡在制作方式、口感和适合场合等方面都有着不同的特点。
首先，制作方式不同。冷萃咖啡采用的是低温过滤法，将咖啡粉和冷水混合后在冰箱里静置12到24个小时，之后利用纸滤网进行过滤。而冰美式则是将热水通过咖啡粉流经冰块后变成冰水，再加入热水冲泡。由于制作方式不同，冷萃咖啡所需时间较长，而冰美式则相对较快。
其次，口感有所区别。冷萃咖啡口感清爽冷醇，因为咖啡豆与冷水一同浸泡，使得咖啡精华更为充分，而且氧化程度比较低，口感更加饱满。冰美式则口感浓郁、香醇，由于加了热水，使得咖啡中的香气更容易挥发出来，口感也会更加刺激。
最后，适合的场合也有所不同。冷萃咖啡适合在炎热的夏天饮用，口感清爽，可以解口渴，而且由于是采用冷泡的方式制作，所以也可以避免因为热水带来的苦味。冰美式则适合在冬季或者凉爽的日子里饮用，口感浓郁，更符合人们对于有温度的咖啡的期望。
综上所述，虽然冷萃咖啡和冰美式都是冰咖啡的其中两种，但是在制作方式、口感和适合的场合等方面都有着不同之处。在选择饮品时需要根据自己的口味、场合和气候等因素进行选择。