海藻碘盐和精制食用盐区别有：成分不同、特点不同。
1、成分不同
海藻盐是以地下千米岩盐溶解的卤水为原料，添加海藻提取物等制成的深井海藻盐，藻碘中除含有20%左右的有机碘外，还含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等。
食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分，经过加工而成。
2、特点不同
海藻碘盐是新一代的碘盐产品，海藻中的碘80%都是无机碘，只有10%～20%为有机碘形式，海藻碘盐兼备无机碘和有机碘的优点。对比无机化学品为添加剂的产品，海藻碘盐是适合所有人群的理想的天然调味补碘品。
而食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。