第1个回答 2024-05-19
关于咖啡的起源，目前可以查阅到的有三个故事。
牧羊人的故事：
传说在公元十世纪前后，非洲埃塞俄比亚高原上一个名叫卡尔的牧羊人，发现他的山羊吃了某种红色果实后变得异常兴奋。卡尔尝试了这种果实，自己也感到精神焕发。随后，他将这种果实带给当地居民，咖啡的神奇效果因此传播开来。
阿拉伯僧侣的故事：
据传1258年，也门山区的酋长雪克·欧玛尔因犯罪被流放。在流浪到阿拉伯的瓦萨巴时，他发现一只小鸟在啄食某种果实后发出悦耳的啼叫。欧玛尔采集了这些果实，煮水饮用，不仅感到精神振奋，还将这种果实制成汤给生病的人饮用，使他们恢复健康。他的善行得到人们的尊敬，被赦免罪行后回到摩卡，咖啡因此被尊称为圣物。
关于"coffee"名词的由来：
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意为“力量与热情”。咖啡的名称源自阿拉伯语"Qahwah"，意为“植物饮料”。咖啡传播到世界各地后，采用其来源地"KAFFA"命名，直到十八世纪才正式以"coffee"命名。
从第一杯香醇的咖啡开始，经过两个世纪的时光流转，1530年，世界第一家咖啡屋在中东的大马士革诞生。一六一五年，咖啡随着云游的威尼斯商人传入欧洲，法国、意大利人为之疯狂，他们为它写书、作诗，甚至打仗，正如维也纳谚语所说：[欧洲人能挡住土耳其的弓刀，却挡不住土耳其的咖啡]。
详细内容：目前咖啡在我们的日常生活中已是不可或缺的饮料，然而在寻找咖啡的漫长旅途中，似乎可以感觉到无数人们的热情与冒险的传奇。静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现并广为世界各地所接受的？又是如何开始栽培的呢？
关于咖啡的两个传说：
咖啡的起源有许多传说，这些传说中有两个主要的故事广为流传，那就是“牧羊人的故事”和“阿拉伯僧侣的传说”。
首先介绍“牧羊人的故事”，也称为“卡尔迪的传说”，是基督教发现说的版本。这个故事发生在六世纪的衣索匹亚，由黎巴嫩语言学者法斯特·奈洛尼（1613-1707年）在《不知睡眠的修道院》（1671年）中记载。故事讲述六世纪衣索匹亚的牧羊人卡尔迪，发现自己的羊群吃了某种红色果实后变得异常活跃。他将这些果实带给修道院的僧侣们食用，他们食用后都感到神清气爽。这些果实后来被用作提神药物，并受到医生们的好评。这些果实就是现今的咖啡豆。
接下来讲述“阿拉伯僧侣的传说”，也称为“雪克·欧玛尔传说”，是伊斯兰教发现说的版本。这个故事发生在十三世纪的也门山区，由回教徒阿布达尔·卡迪在《咖啡由来书》（1587年）中记载。故事描述1258年，因犯罪被族人驱逐出境的酋长雪克·欧玛尔流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴（位于阿拉伯）时，已经饥饿疲倦到无法行走。当他坐在树根上休息时，发现一只小鸟飞来停在枝头上，发出极为悦耳的声音。他发现小鸟是在啄食枝头上的果实后才发出美妙啼声的，于是他采集了那一带的果实放入锅中加水熬煮，不久之后竟开始散发出浓郁的香味，饮用后不但觉得很好喝，而且还让疲惫的身心为之一振。他采集了许多这种神奇的果实，遇到有病人就熬汤给他们喝。由于他四处行善，国王和故乡的人原谅了他的罪行，让他回到故乡，并尊称他为“圣者”（犯罪原因：暗恋国王的女儿）。
可以想象，咖啡的起源可以追溯到非洲的伊索匹亚。
花式咖啡：
花式咖啡实际上就是我们平时说的奶咖。制作花式咖啡通常选用曼特宁或意大利豆，因为这两种豆子口味浓郁，加入奶香泡沫后，能够更好地带出咖啡的香味。
1.摩卡可可：
配料：1盎司朱古力酱、3盎司牛奶、3盎司咖啡、准备奶泡。
做法：分层法——第一层牛奶、第二层朱古力酱、第三层咖啡、第四层奶泡（忌廉）。
2.跳舞拿铁：
配料：1盎司糖浆、3盎司牛奶、3盎司咖啡、准备奶泡。
做法：分层法——第一层糖浆+牛奶、第二层咖啡、第三层奶泡+肉桂粉。注意：咖啡为冰咖啡，操作时将煮好的咖啡放在调酒壶（半杯冰）中，迅速摇匀，用吧勺取调酒壶中的泡沫轻轻放在牛奶上面，然后用分层法放咖啡，这一步骤一定要熟练，因为调酒壶里面还有冰块，如果不快的话，冰块融了，就会削弱咖啡的香味。
3.卡布奇诺：
配料：牛奶、意大利咖啡、肉桂棒/肉桂粉、准备奶泡。
A.意大利做法：
1/4咖啡+1/4牛奶+1/4奶泡+肉桂粉。
B.法国做法：（同上）。
4.西班牙咖啡：
做法：一杯8分满的冰浓咖啡+1盎司糖浆，上面放置云尼拿雪球一个。
5.维也纳咖啡/朱古力咖啡：
做法：1/3盎司朱古力糖浆+8成满咖啡+奶泡。
6.贵妇人咖啡/牛奶咖啡（双玉座的星座咖啡哦）：
做法：一半牛奶+一半咖啡，上面漂一层薄奶泡。
7.罗马假日：
配料：1盎司棕可可、3滴山梨酸、咖啡、准备奶泡。
做法：将所有材料除奶泡混合，上面加奶泡。
8.墨西哥咖啡：
方法A：1盎司咖啡糖浆+咖啡至8成满+奶泡。
方法B：1/2盎司白兰地+1/2盎司咖啡糖浆+咖啡至8成满+奶泡。
9.椰香冰咖啡：
配料：3盎司椰汁、1盎司糖浆、3盎司咖啡、准备奶泡。
做法：除奶泡之外全部混合起来，然后上面加奶泡。
10.薄荷咖啡：
配料：1盎司薄荷糖浆、3盎司牛奶、3盎司咖啡、准备奶泡。
做法：和跳舞拿铁一样。
11.摩卡冰沙：
配料：1个朱古力雪球、1/2盎司糖浆、3盎司咖啡、15块冰块。
做法：混在一起中度打磨，也就是说不要打得太碎，出来奶泡即可。
虽然叫做一个名字，但不同地方的做法似乎都会有点不同。这些做法仅供参考，欢迎大家补充。满意请采纳。