蒲城县作为农业大县，拥有140万亩耕地，主要种植粮食、瓜果、发展畜牧业和设施农业。作为全国优质小麦基地县，年均产粮3亿公斤，稳居全省之首，是100个优质小麦基地县之一，同时也是生态治理的重点区域。
在果业方面，蒲城拥有50万亩果林，其中苹果和酥梨种植尤为突出，分别是25万亩和17万亩。已建成15万亩无公害绿色果品基地，年产果品5亿公斤，是陕西最大的果品生产基地，被评为全国果品生产百强县之一，国家农业部命名的全国酥梨之乡。
瓜菜种植方面，蒲城县发展到10万亩，其中包括6万亩大棚西瓜，年产量18万吨，以及各类拱棚菜和日光温室，为本地特色农业如香菇、蘑菇种植提供了广阔空间。
畜牧业方面，蒲城是陕西的畜牧大县，饲养牛、羊、猪和鸡的数量庞大，设有100个重点畜牧村和50个养殖小区，年产奶量5万吨，是全国秦川牛保种县。
此外，蒲城的农产品如棉花、果业、瓜菜和畜牧业产值均达到一定规模，其中棉花产值2500万元，果业年产量4亿公斤，畜牧业产值2亿元。石灰石资源丰富，水泥工业发达，是建材大县。
卤阳湖现代产业开发区，作为省级重点开发区，是国家级湿地公园，以绿色生态为主导，致力于通用航空产业的发展，同时兼顾高科技园区和特色旅游。规划分期有序进行，从起步区到辐射区，逐步完善基础设施和功能区建设，打造城乡一体化发展典范。
蒲城县位于陕西省关中平原东北部，属渭南市管辖，历史悠久，风景优美。东临大荔县、澄城县；西接富平县；北依白水县、铜川市；南靠临渭区。东西长52.8千米，南北宽47千米。下辖17镇，359个行政村，总人口75万人，县城人口42万（2004年）。蒲城是中国著名的酥梨之乡和焰火之乡，关于焰火有“南有浏阳、北有蒲城”之说。蒲城还是著名爱国将领杨虎城及清朝道光皇帝的老师宰相王鼎的家乡，故有“将相故里”的美誉。蒲城县地处关中、历史悠久，周边有唐桥陵（唐睿宗墓）、唐泰陵（唐玄宗墓）等帝王陵墓。