西安幼师专业的学校有：
1. 西安幼儿师范专科学校
2. 陕西学前师范学院
3. 西安文理学院学前教育专业
以下是详细解释：
1. 西安幼儿师范专科学校：
该学校是一所以培养幼儿教育师资为主的专科学校。学校设有完善的幼师教育专业，涵盖了幼儿教育理论、教育心理学、儿童发展心理学、幼儿园课程与教学法等内容。学校注重理论与实践相结合，为学生提供丰富的实践机会。
2. 陕西学前师范学院：
这是一所专注于学前教育领域的高等院校。学校以培养高素质学前教育师资为目标，拥有完善的幼师教育体系和一流的教学设施。学校的课程设置涵盖了学前教育理论、儿童发展心理学、幼儿园课程设计与实践等方面，且强调对学生实践能力的培养。
3. 西安文理学院学前教育专业：
西安文理学院学前教育专业是一个涵盖了幼儿教育理论、教育心理学、幼儿园课程与教学法等内容的综合性专业。该专业不仅注重理论教学，还非常重视学生的实际操作能力培养，为学生提供丰富的实习和实践机会。此外，该专业还注重与国际接轨，引进先进的幼儿教育理念和方法。
以上三所学校都是西安地区在幼师专业领域内具有较高声誉的学府，为有志于从事幼儿教育事业的学生提供了优质的教育资源和培养机会。