方便面过了6个月保质期还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

方便面过了6个月保质期不能食用。方便面在保质期内食用可以保证方便面安全性以及营养价值，过了保质期则表明无论是安全性方面还是营养价值方面都得不到保证。
方便面为油炸食品，在制作时会在里面添加防腐剂和抗氧化剂等食品添加剂。若已经过了保质期，里面的防腐剂和抗氧化剂不再起作用，方便面中的油脂容易被氧化分解，产生过氧化脂质，油脂酸败。此时防腐剂也会产生有毒的醛类过氧化物，如果此时食用则容易引发食物中毒，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。严重者甚至出现头晕、目眩等中枢神经系统症状。如果不小心误食已过期的方便面，需要密切关注全身情况，多喝温水以促进代谢，若出现明显胃肠道不适等症状需及时就诊。另外，过了保质期的方便面还可能发生霉变，食用霉变的方便面还可能诱发癌症。
由于方便面本身营养价值较低，故不建议长期吃，偶尔食用一定要在保质期内，否则非但没有营养价值，反而会对身体健康造成不同程度的损害。