昆布中的褐藻酸、岩藻依多糖和海带淀粉具体有什么功效？

Question

如题所述

Answer 1

昆布中药成分丰富多样，主要包含以下几类化合物：

褐藻酸盐，包括褐藻酸(alginic acid)及其钠、钾、铰、钙盐，是D-甘露糖醛酸(D-mannuronic acid)和L-古罗糖醛酸(L-guluronic acid)的聚合物。此外，还有岩藻依多糖(fucoidan)，其含有硫酸根、岩藻糖(fucose)等成分。
海带淀粉，即β-1,3葡聚糖(β-1,3 glucan)，是直链聚合物。
脂多糖(lipopolysaccharide)和三种水溶性含砷糖，以及多种氨基酸，如海带氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等。
昆布还含有甘露醇、牛磺酸、多种不饱和脂肪酸（如二十碳五烯酸、棕榈酸、油酸等）和甾醇（如岩藻甾醇）。
挥发油中包含荜澄茄油烯醇、己醛、各种醛和醇，以及肉豆蔻酸、二丁基-2-苯并[C]呋喃酮等成分。
胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P和硫等，以及钾、镁、钙、磷等矿物质。

黑昆布和裙带菜全藻也各有特色，黑昆布含褐藻酸、海带淀粉、甘露醇以及抗血凝和抗纤溶的多糖类和二苯双恶衍生物；裙带菜则以褐藻酸、脂多糖和挥发油为主，含磷脂、甾醇类和抑制胰岛素降解的成分，以及亚麻酸、卤化物等。

在药理学上，昆布的活性成分如海带氨酸、褐藻酸钠及多糖等的毒性研究显示，适量使用对小鼠的安全剂量相对较高，长期服用未见明显副作用。然而，具体使用时仍需根据医嘱和个体差异进行调整。

扩展资料

昆布为海带科植物海带Laminaria japonica Arsch.的叶状体或者翅藻科植物，多年生大型褐藻，革质，藻体明显地分为根状固着器、柄部和片部，成熟时呈橄榄褐色，干后黑褐色。片部狭长，全缘，长可达6m，宽20～50cm，中央较厚，向两缘渐薄，且有波状褶皱。孢子囊群在片部形成，呈近圆形斑疤状。