有很多健康又好吃的调味料和酱料可供选择,以下是一些推荐:
1. 橄榄油:橄榄油是地中海饮食的核心组成部分,它可以为菜肴增添风味,同时也有益于心脏健康。
2. 酱油:酱油可以为菜肴增添咸味和风味,尤其是那些需要炖煮或烧烤的菜肴。
3. 蒜蓉:蒜是一种强大的抗菌和抗氧化的食材,可以增加食物的风味,同时也有益于整体健康。
4. 姜:姜具有抗炎和抗氧化的特性,可以为汤和炖菜增加一些辛辣的味道。
5. 鱼露:鱼露是一种来自东南亚的调味品,味道鲜美,同时也富含蛋白质和营养。
6. 蜂蜜:蜂蜜是一种天然的甜味剂,可以为甜点和饮料增加甜味,同时蜂蜜也具有抗菌和抗炎的特性。
7. 番茄酱:番茄酱可以为菜肴增添酸甜味道,同时也是维生素C和抗氧化剂的良好来源。
8. 香草和香料:例如迷迭香、鼠尾草、姜黄、肉桂等,这些都可以为菜肴增添复杂的风味,同时也有益于健康。
9. 醋:醋可以为菜肴增添酸味,同时也有助于软化食物中的纤维,使食物更易于消化。
10. 芥末:新鲜的芥末酱可以为沙拉和汉堡等食物增添风味,同时也富含维生素和矿物质。
以上这些调味料和酱料都有益于健康,可以为菜肴增添风味。然而,使用时仍需适量,过多的调料可能会掩盖食物本身的美味。