日常生活中我们吃的食物，是药。药，其实也是食物。
药膳则是将中药与食物科学搭配，取药物之药性，借食物之鲜美，来实现养生、辅助防病治病的目的。
中药巧入菜，也可以达到活气血，美容颜的作用。很多上班族女性，由于长期久坐气滞血瘀，从而导致身体出现各种不适甚至疾病。这时候就可以在做菜时加入下面这三味行气活血的中药。
1川芎
气滞血瘀的人容易头晕、头痛，中医认为这是因为血虚生风，因此治疗的原则是“治风先治血，血行风自灭”。
川芎除了可以补血之外，还能活血行气、祛风止痛，常常用来跟天麻搭配以去头风，非常适合老人家。同时，妇女月经过多，血虚头晕，上班族因颈椎病引起的头晕也都可服食川芎。
川芎《全国中草药汇编》
【性味】辛，温。
【归经】归肝、胆、心包经。
【功能主治】活血行气，祛风止痛。用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。
天麻川芎鱼头汤
药侠小科普
鱼头营养价值高，口味好，富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
天麻息风定惊，川芎行气开郁，祛风燥湿，活血止痛。因此本品具有息风止痉，祛风通络，行气活血的作用，适合各种头痛眩晕症患者食用。
材料
鲢鱼头半个，干天麻5克，川芎5克，盐5克。
做法
将鲢鱼洗净，斩块；干天麻、川芎分别用清水洗净，浸泡。
锅洗净，置于火上，注入适量清水，下入鲢鱼头、天麻、川芎煲至熟。
最后加盐调味即可。
2三七
被称为“金不换”、“南国神草”的三七是中药材中的一颗明珠，它自古就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿止痛的功效。
清朝赵学敏所著《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”
三七具有“生打熟补”的功效：即生三七，活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；熟三七则能补血强身。
三七《中国药典》
【性味】甘、微苦，温。
【归经】归肝、胃经。
【功能主治】散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹剌痛，跌扑肿痛。
三七郁金炖乌鸡
