此处what引导了一宾语从句：what she sees.作介词of的宾语。what在宾从中做see的宾语，所以用连接代词what。
what作关系代词时，其含义是“所…的事（物）”。可用来引导主语从句，表语从句，宾语从句或同位语从句。当引导主语从句，其所指的名词必定是单数。
主语是单数时，谓语动词一般是单数，但有时因谓语动词之后有复数名词，谓语动词也可用复数；what引导宾语从句时，常置于谓语之后，用作表语时，放在系动词之后。what还可引导让步状语从句，意思是“不管…”。还可接动词不定式短语。
Her job is to take photos of what she sees.
翻译：她的工作是拍摄她所看到的东西。
词汇分析
job，英 [dʒɒb]，美 [dʒɑːb]
n. 工作；职业；职位；(一项)任务；活儿；职责；犯罪行为；物件
过去式: jobbed 过去分词: jobbed 现在分词: jobbing 第三人称单数: jobs
photos，英 ['fəʊtəʊ]，美 ['foʊtoʊ]
n. 照片
v. 拍照
名词复数: photos 过去式: photoed 过去分词: photoed 现在分词: photoing 第三人称单数: photos
这里what作为引导词，引导宾语从句what she sees。
1. what she sees 位于介词of后，是从句作介词宾语。
2. 宾语从句引导词分为"that"、"if/whether"和特殊疑问词三大类。这里what是特殊疑问词，本身带有"什么"的意思。但是宾语从句需要用陈述语气，what she sees 可译为"她看到的东西/事物"，这个宾语从句可以理解成是一个名词。
3. 这个句子中her job是主语，is是谓语，to take photos of what she sees是表语，其中take photos of是动词短语，what she sees是of的宾语，属于介宾，两者构成的是动宾短语。
4. 句意：她的工作是给她看到的东西拍照。
本句中的what she sees 是宾语从句，作介词of的宾语。
英语的从句有主语从句、宾语从句、表语从句、同位语从句、定语从句、状语从句。主语从句、宾语从句、表语从句和同位语从句统称为名词从句。英语的宾语有两种：动词宾语和介词宾语。引导宾语从句的词有连接词that, if和whether，还有连接代词who，whom，whose，what，which等，还有连接副词when,where, how, why等。本句中的what是连接代词，它引导的宾语从句作介词of的宾语，what在从句中动词sees的宾语。
英语句子分为单句和复合句；
单句只有一套主谓宾(或者一套主系表，或者一套主谓)；
复合句就含有多套(至少两套)主谓宾(或者一套主系表，或者一套主谓)；
本句中，Her job 是主句的主语， is是主句的表语， to take photos of what不定式充当逐句地表语，
what she sees，从句主语是she，从句谓语是sees，从句宾语是what，
what是关系代词，作为主句的宾语，也作为从句的宾语。