柿子树属于雌雄异株植物，需要不同的植株之间的授粉才能结果。与此同时，无花果、野生葡萄、菠菜、猕猴桃、番木瓜、大麻、铁树、银杏、苔藓、薯蓣、天南星、等植物也属于雌雄异株植物，只不过占到植物种类的不到5%的比例。其中，杨树、柳树、银杏等属于完全雌雄异株植物，而其他大部分植物则属于不完全雌雄异株植物，比如柿子树，有的雄性植株有少数雌花，有的雌性植株也有极少数雄性花，不同的品种差异明显。比如日本甜柿子就需要人工授粉，而无核甜柿子品种就基本上不需要人工授粉，如果人工授粉，反而会适得其反，含有大量的种子。
我们经常见到的柿子都是有核的，都是经过授粉以后的果实。一般情况下，柿子雌花没有授粉，就会大量脱落，幼柿子也会大量落果。因为没有经过授粉的柿子，就不会有种子，所以，在后期的果实生长期也会出现大量落果，无核品种除外。由此可见，人工授粉非常有必要。
这种方法要求在雄性花开花后2～3天采集花粉，最好在早晨7～10点采集，并及时涂抹在雌蕊上面，采集难度大，授粉过程慢，是一个理想化的技术，在实践上极少有人使用，不过能够增加授粉率15～25%，对于有空闲时间的人来说，也是一个很不错的增产措施。
对于缺硼地块，采集花粉放入0.1%的硼砂+0.003%的赤霉素溶液进行喷雾，也可以根据情况选用0.1%的硼砂+0.3%的尿素+0.2%的磷酸二氢钾溶液+花粉进行喷雾，花粉会在失去部分水分后散落在植株间，有机会落在雌花的柱头上。这种方法简单实用，也有一定的效果，可以同时补充营养，增加座果率。
3.搭配授粉树和多枝嫁接主栽品种和授粉树的比例是6：1，最远距离不得超过30米。选择的授粉树花期尽量接近主栽品种花期，这一点非常重要，不可马虎。
其实，搭配种植其他品种也并不符合大多数人的利益，也可以利用嫁接技术，高枝嫁接授粉树枝条，就可以减少甚至不必要栽培授粉树，具体比例按照实际情况调整，最好也按照1：6的比例搭配嫁接比例。一般选择在柿子树上方的枝条嫁接就可以，因为上部枝条结果数量本来就并不多，用来作为授粉作用相当不错。
柿子树属于虫媒植物，自然状态下都是靠昆虫传播的，昆虫采集花蜜，无意中将花粉传到其他植株的雌花上面，增加了授粉率和座果率。这就是大部分人认为的明明自家门上只有一颗柿子树，每年都会有大量结果，始终认为柿子属于单性结实的原因了。
自然界的昆虫数量最多，大大小小的昆虫成虫往返于各种植物之间，花期会吸引海量的昆虫采集花粉，而昆虫身上，特别是足部携带了大量的花粉，这才有了品种的多样性和新的植物类型的增加机会。值得注意的是，绝大多数昆虫对于各种农药过敏，尽量在花期使用各种农药，确保昆虫对柿子树授粉。有的柿子树某些年份产量下降除了大小年因素以外，也可能和使用了农药有关系。
5.放养蜜蜂，辅助授粉蜜蜂也属于昆虫，是柿子树辅助授粉的主要昆虫，对于提高授粉率帮助最大。柿子树周围放养一两箱蜜蜂，对于柿子树授粉作用明显。特别是密植的柿子果园，每隔几行放置一箱中华蜂效果非常明显，适当增加蜜蜂数量最好，可以每行放置一笼蜂。
由此可见，柿子树人工授粉应该以合理搭配授粉品种为主，保护自然界有益昆虫，合理放养中华蜂，有条件的情况下可以选择手工人力授粉，就可以保证提高授粉率，降低落果，取得好的产量。