茶叶究竟要不要洗洗再喝?

如题所述

以前喝茶我几乎没有洗茶的习惯,那时候喝的大多数都是茉莉花茶或绿茶,感觉洗茶之后这茶水的味道会变淡一些,而且也嫌洗茶这个环节太麻烦。

茶叶究竟要不要洗洗再喝

一,我觉得应该区别对待

· 绿茶和一些明前茶这些给我的感觉是不需要洗的,因为这些茶本身不耐冲泡,洗茶会冲淡它们的味道。还有就是明前茶的生长和采摘季节无需打药,因此也不用担心农残问题,而且即使有农残单靠简单的洗茶也很难去除。

· 发酵的茶叶和半发酵的茶叶是必须要洗的,尤其是一些粗叶子茶和带老梗的茶叶,这里面黑茶和普洱要是不洗,的确给人感觉有些不干净。毕竟这样的茶叶加工和制作过程中不确定因素太多,而且本身这类粗茶的生长过程也有太多的不可预见性。

二,洗茶主要求得是心安

· 我没事喜欢去茶城逛一逛,在那里买点口粮茶,然后跟着摊主唠唠嗑,而且在茶城买茶还可以让摊主当面给泡一泡尝试一下。茶城卖茶的基本都洗茶,他们的术语叫“醒茶”,认为经过这样把杯子和茶叶烫一遍,再喝起来能够把茶叶的香味都激发出来。


· 跟熟悉的摊主唠过这个洗茶有无必要的问题,他的观点是大家都这么做,而且这个洗茶也是有传统的,尤其是喝铁观音和功夫茶时,这种洗茶的方法特别流行。不过现在的制茶工艺已经很先进,基本都是工厂化和机械化生产,因此茶叶是很干净的,而且就凭那一点水又没有揉搓茶叶,即使茶叶中有灰尘和有害物质也不会清洗的很干净,主要也就是求个心安而已。

三,正确的洗茶方式

· 先用热水把茶杯烫过,这样是对客人的一种尊敬,因为茶杯可能不止一人用过,然后放入茶叶,沿着杯壁注入水,然后把水泌出。切忌不要用开水直接冲泡茶叶,那样会损失茶叶的香味。

· 洗茶的水要快进快出,防止把茶叶的叶片给冲泡舒展开,那样香味就会流失。明前茶和嫩茶是无需洗茶的,因为这样会流失香味,减少茶叶的冲泡次数,而且还有可能使茶叶变黄影响味道。


洗茶也是流传很久的饮茶方式,不过喝茶的文化博大精深,不是我这个普通喝茶者能够全都了解的。我喝绿茶和茉莉花茶是不洗的,这个主要还是看个人的理解。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-02-07
个人认为茶叶还是需要清洗一下再喝的,因为茶叶在购买过程中或者生产过程中,会有很多灰尘。这些灰尘如果不清洗的话,直接泡茶喝,会喝到体内对人体是没有好处的。
第2个回答  2021-02-07
要的,因为喝茶有一步骤就是洗茶,这样会洗掉茶叶上面的灰尘和油渍,更好的发挥茶叶的香味。
第3个回答  2021-02-07
茶叶究竟要不要洗洗再喝?我想,不同的人喝茶的理念不一样,对这个问题的答案也会不一样,因人而异。不过,就我自己的喝茶经历和理念来说,我是基本上主张洗茶的。
喝茶二十余年,我的洗茶原则是:绿茶、黄茶中的明前、雨前(头采、二采)不洗,其他所有的茶都洗。
我洗茶的目的主要有三个:其一,洗去茶叶上面的粉尘;其二,通过洗茶减少茶叶中的含氟量;其三,润茶、醒茶。
对于不同的茶,我采用的洗茶方法也不尽相同。
第4个回答  2021-02-07
根据研究表明,茶叶冲泡后,首先浸出的是带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱。如果我们洗茶的时间过长,那么倒掉的茶汤中就含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等营养物质。

这才是洗茶真正的作用!
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