五月初五端午节到了,我的家乡有包粽子、吃粽子的习俗。黏黏的糯米中包裹着甜甜的红(蜜)枣,十分可口美味。也象征着生活甜甜蜜蜜,分享红(蜜)枣粽子的做法。
食材
糯米 适量
红枣 适量
蜜枣 适量
绳子 适量
粽子叶 适量
剪刀 1把
方法/步骤
准备糯米、红(蜜)枣、粽子叶等食材。
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将糯米淘洗干净,浸泡两个小时。
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将粽子叶洗干净,放入锅中加入清水煮软,捞出控水备用,新鲜的粽子叶洗干净直接用就可以了。取三张粽子叶,毛面相对,三分之一处折一个漏斗状。
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先放入三分之一的糯米,加入蜜枣或红枣。
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再放入三分之二糯米包成三角形粽子,一定要包紧。
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用绳在粽子上多绕几道,扎紧。
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把所以的粽子包好后,放入高压锅中煮。煮熟后在焖两个小时。
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粽子出锅了。看到香甜的粽子有没有流口水呀!!
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注意事项
在包粽子时要用绳子扎紧,预防漏米。
红枣在包粽子前煮一下或用热开水泡。