1、蚝油的储存需要避光和冷藏。
2、蚝油需要放置进冰箱冷藏室进行储存。
3、随意存放蚝油，会降低蚝油的使用寿命。如存放在温度较高的地方，时间长了，耗油是很容易发生变质的，那就失去了耗油本来的用处。
扩展资料：
蚝油的主要功效
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。
2、蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。
3、蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
参考资料：百度百科-蚝油
蚝油别再乱保存了，教你正确保存蚝油的好方法
蚝油如何存放：
最佳答案是存放在阴凉处，开封后建议冷藏！！为什么蚝油要放冰箱那么“娇气”？
因为……它真的有蚝汁啊！越好的蚝油含蚝汁的量越多，在产品瓶身的配料表中，蚝汁排在水前面的，都是好蚝油。
看配料表
蚝油是属于鲜味调味，蚝油是鲜蚝肉经煮熟取汁浓缩后加辅料精制而成。真材实料熬煮所得香气浓郁鲜味诱人，为避免鲜味物质被分解，使用后不仅要擦干，拧紧瓶盖还应放置冰箱0-4℃保存哦。冰箱内还应注意干湿分储，避免调味品受潮。
市面上在售的不少蚝油按压头并不能有效紧贴瓶口，并且瓶口残留较多，空气侵入极易造成变质。另一方面金属弹簧易被腐蚀，对蚝油品质也有一定影响，建议使用各大品牌的蚝油挤挤装。
各大品牌的挤挤装
本回答被网友采纳开封后的蚝油建议在两三个月内食用完，放在阴凉处，最好放到冰箱里冷藏，像蕃茄酱哇、豆酱、黑椒酱、鱼香酱吃不完盖好最好也放冰箱冷藏，每次用完要盖好盖。 如果担心长期吃不完，最好买小瓶的。 打开蚝油瓶盖后，空气中进入瓶中，释放出水分，使蚝油的粘稠度降低。
蚝油的储存需要避光和冷藏。蚝油需要放置进冰箱冷藏室进行储存。随意存放蚝油，会降低蚝油的使用寿命。如存放在温度较高的地方，时间长了，耗油是很容易发生变质的，蚝油不是油脂，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富，味道鲜美的调料佐料。成分中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物等。
凉拌中不可直接放入蚝油，虽然蚝油味道鲜美，但是直接放入菜中并不能完全释放其鲜味。比如我们做蚝油生菜时，应先把蚝油放入热锅中加热，炒出香味时再趁热放入菜中。在其他凉拌菜中放蚝油也是用这种方法。这样才能释放蚝油的鲜味。
蚝油虽好，毕竟只是调味品，不要多放，更加不要一顿乱放。本回答被网友采纳
蚝油是我们很多家庭都常备的调味品，平平无奇的食材只需加上一点蚝油，就能变得鲜美起来。但相比其他的调味品，蚝油的储存条件可是比较“娇气”的。
由于蚝油中含有糖、淀粉以及丰富的微量元素和多种氨基酸，因此开启后它在常温下放置就非常容易滋生细菌，甚至是长霉，这可是我们几乎每天都要吃进嘴里的东西啊，怎么能忍？
其实关于蚝油的储存，我们只需要注意两点就可以了：
✅蚝油开启后最好放冰箱里储存
放冰箱里储存可以减缓蚝油的发酵、变质进程，通常蚝油保质期为2年左右，开封后放在冰箱冷藏里可保存半年左右，但要是保存时间过长蚝油的风味还是会有所改变的。
✅装上蚝油按压嘴
蚝油的瓶口比较大，加上耗油本身比较黏稠，因此想要倒出蚝油可并不是一件轻松的事。此外，蚝油的瓶口还容易有残留，会滋生大量的细菌和污垢。
若是装上一个按压嘴就不会有这些顾虑了，它让您能精准控制蚝油用量的同时，还不用再担心瓶口会发霉，一举两得
意可可蚝油挤压器