做鲫鱼豆腐汤需要准备什么材料？是否需要先煎鱼？有什么营养？

Question

如题所述

Answer 1

01、鲫鱼豆腐汤的营养价值

鲫鱼豆腐汤是我们日常生活中经常食用的一款营养丰富的汤类。在做鲫鱼豆腐汤时，首先要准备鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜、盐、料酒等食材，并且在制作的时候，我们必须要先将鲫鱼两面煎至金黄，这样烧出来的汤既奶白又有营养。鲫鱼含有丰富的的蛋白质和微量元素，在中医学中，具有降血压、保护心脏、降血糖等功效。豆腐也含有丰富的蛋白质、钙、铁等成分。在中医学中，具有促进大脑发育、保护血管、减肥、美容等功效。两者结合制作成鲫鱼豆腐汤，具有益气养血、健脾、并且对产后康复和乳汁分泌有很好的促进作用，所以建议人们在生活中经常食用鲫鱼豆腐汤。

02、鲫鱼豆腐汤的制作方法

首先准备两条鲫鱼，去除内脏，刮去鱼鳞清洗干净，沥干水分。锅中烧热放入适量的油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，放入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、食盐，大火烧开转中火煮20分钟，再将豆腐清洗干净，切成块倒入锅中煮10分钟左右，这时汤已经烧至奶白色，然后放入香菜、葱花、麻油即可盛出食用。一碗鲜美的鲫鱼豆腐汤就制作完成了。

03、鲫鱼豆腐汤的食用注意点

鲫鱼豆腐汤虽然营养非常丰富，也是大家经常食用的汤类，但是也要注意的是鲫鱼豆腐汤中的豆腐本身就是性凉的，对活血有一定的影响，所以体质比较差的孕妇尽量控制食用鲫鱼豆腐汤，并且我们在食用鲫鱼豆腐汤的时候，不要食用猪肝，与猪肝一同食用的话会导致腹痛、腹泻等症状，还有我们在感冒发热期间，不宜多吃鲫鱼豆腐汤。鲫鱼还不宜与芥菜一同食用，如果跟芥菜同时食用的话，会引起水肿等症状。

Answer 2

需要准备鲫鱼，豆腐，葱，姜，蒜，料酒，食盐，味精。是要先把鱼放入锅中煎2~3分钟，然后等待鲫鱼的表面变色，然后向锅中倒水，这样子可以让鲫鱼汤变成奶白色。有非常丰富的胶原蛋白，可以起到下奶的效果，可以补充维生素，可以补充营养，可以提高自身的免疫力。

Answer 3

做鲫鱼豆腐汤，准备鲫鱼豆腐，清水，香葱，盐。热锅冷油，把鱼放在里面煎至两面金黄，加水煮10分钟。放入葱段。加入适量的盐就可以起锅了。鲫鱼豆腐汤营养丰富，补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。

Answer 4

需要准备葱，姜，香菜，鸡粉，香油，胡椒粉，料酒，盐，豆腐和鲫鱼；提前需要先把鱼煎好；喝鲫鱼豆腐汤可以催乳滋补，保护肝脏，保护视力，美容养颜，提高记忆力，增强身体抵抗力，预防心脑血管疾病等等。