大蒜不怕冻，大蒜冬天也可以悬挂于室外温度很低的背阴、背风地方，一般不低于零下20度即可。但是切记不要轻易移动，如果移动就会出现空心及霉烂现象。
但是需要注意在冬天保存大蒜的时候不要轻易移动，否则很容易出现空心、发霉腐烂的情况，另外也不要特意将空调放到冰箱冷冻室里面保存，解冻之后大蒜肉质会变得松软，食用口感大大下降。
大蒜种植注意事项
浇水：大蒜是一种喜湿的植物，而且，它非常怕干。土壤干燥时，需及时补水。一般来说，半干的时候就要补水了。
施肥：给大蒜施肥，以底肥为主。一般是九月下旬翻土时加入。所需的追肥不太多，一般是在四月初的时候，适量用些尿素等。
以上内容参考 百度百科-大蒜
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