第2个回答 2020-11-01
开学已经一个月了，食堂的位子好抢吗？饭菜还可口吗？作为一个宿舍党，想摆脱食堂千遍一律的食物，想吃的更合胃口更舒服吗？只要你有基本的电饭煲、微波炉等基本厨具，多道美味任你选。
在宿舍，煲饭大口吃起来
-- 电饭锅版豉汁排骨煲饭 --
By 美食情书
--用料--
大米 1杯半（白米与水的比例约为1：1.2）
排骨 300克
豆豉 5毫升
大蒜 3-4瓣
盐 2.5毫升
糖 5毫升
白胡椒粉 2.5毫升
海鲜酱油 5毫升
香油 5毫升
淀粉 15毫升
辣椒 1个
--做法--
❶大蒜和豆豉切碎后爆香，排骨在清水中浸泡2-3个小时，然后洗净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去。
❷多余的调料，再将大米淘洗干净，放入电饭锅中浸泡约30分钟。
❸米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸饭差不多，稍多一点或稍少一点不会有什么影响，这时开始蒸饭就可以了，时间在55分钟左右。
❹饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了。
❺吃时可以撒入一些香菜和葱花，拌匀就可以了。
寝室里的一锅高汤
-- 电饭锅排骨藕汤 --
By Miss-obscure
--用料--
筒子骨 500g
肋排 可选
生姜 一坨
藕 两节
盐
--做法--
❶藕洗净刨皮切段，姜拍一下。
❷筒子骨排骨洗净斩块（一般都喊卖肉的师傅代劳），喜欢吃骨髓的就不要斩筒子骨了。
❸电饭锅开煮饭模式，放入筒子骨和姜，加水加到内胆快满（请忽视水位线），不要盖盖子。
❹一直烧到水开，表面浮起大量血沫。（盖了盖子血沫就沉底了)
❺拿个勺子捞血沫，一定要捞干净。（所以刚刚要多加水要不然现在就没汤了）
❻放藕，盖盖子煮吧。大概两小时中途别开盖。煮好之后拿筷子戳一下藕能戳动就行，放盐。
❼吃吧，我还按照个人口味放了大量小葱。
宿舍也能吃到餐厅菜
-- 电饭煲懒人吃货-口水鸡 --
By 张野野
--用料--
琵琶腿 3只
八角 1个
白胡椒
葱姜蒜
老干妈豆豉
醋
海鲜酱
冰水
--做法--
❶冷水放入葱姜蒜，及琵琶腿，等煮开。
❷筷子戳的进去并且没有血出来就可以迅速把鸡腿撩起。本回答被网友采纳