（2011年湖北宜昌，4题）下列食品中蛋白质含量最丰富的是 A．白菜 B．馒头 C．鸡蛋 D．苹

Question

（2011年湖北宜昌，4题）下列食品中蛋白质含量最丰富的是 A．白菜 B．馒头 C．鸡蛋 D．苹果

Answer 1

C

本题考查的是生命活动与六大营养素。 A、白菜中主要含有维生素，所以错误； B、馒头中主要含有糖类物质，所以错误； C、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以正确； D、水果主要含有维生素，所以错误。