海参忌和什么一起吃

Question

如题所述

Answer 1

海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

Answer 2

醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；
忌壁虎，可致死。
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Answer 3

Answer 4

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参不宜与甘草同服。不宜放醋。年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃； 脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担。