首先你的先知道橙子的品种,橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。
1、甜橙
果一般为圆形,红肉脐橙果实性状,橙色,果顶无脐,或间有圈印。糖橙又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。
2、血橙
血橙果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,是橙的变种,但一般比橙还要小。主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。血橙表皮平滑,体积小于一般的橙,通常有小凹点,颜色为红色。
3、红橙
主要产于广东湛江廉江,廉江红橙果实大(单果重150克左右),果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸,味清甜带香,深受欢迎,因而被列为国宴佳果。
4、脐橙
脐橙适合鲜食。主要特征是果实中有一圆锥状副果,特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸。赣南脐橙是脐橙的一种变异品种。果实比一般橙类更大,一般无种子,单性结实,更容易剥离。
5、冰糖橙
冰糖橙又名冰糖柑,原产湖南黔阳县(今洪江市),冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。系当地普通甜橙的变异,湖南栽培较多,四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。
知道了橙子的品种,那挑选的时候还要看哪些呢?
1、看肚脐
肚脐眼小的好脐橙其实不分公母,肚脐是它的复果,和很多人认为的不同,脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开,就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络,这个就是橙子的复果,不好吃的.小肚脐的橙子口感好,水分多。肚脐大或者突出的则口感较差,水分也较少。
2、看表皮毛孔细腻程度
好的橙子表皮孔较密,比较粗糙;比较差的橙子表皮孔比较少,摸起来比较平滑。
3、看颜色
颜色为黄红色的橙子,成熟度高一些,甜一些;黄色与黄绿色的橙子,分别为成熟度一般和成熟度差,甜度会差很多。
4、看形状
橙子的形状以椭圆形为宜,这样的橙子发育的好,口感佳,圆形的橙子口感稍微差一些。
5、看手感
掂一掂橙子的重量,越重的水分越多。轻轻捏捏橙子,硬的比软的好,而且要有弹性,说明橙子比较新鲜。
6、看是否染色
染色的橙子摸起来光滑,颜色发亮,摸起来有点黏性,肚脐处也会有染色的痕迹;没染色的表皮较粗糙,摸起来不油腻。买的时候用纸巾、湿纸巾、小毛巾用些力擦一擦橙皮表面,如果是染色的会有掉色现象。
好吃的橙子怎么挑选?不要再浪费钱买错了