农村大集上逐渐消失的几种小吃，你都吃过哪些呢？
许多特色小吃也逐渐退出历史的舞台，悄悄的从农村大集上消退。此次汇总了农村大集上渐渐消失的9种特色小吃，最终1种，现在很多人从未见过：
一、水煎包
水煎包肯定算得上是那时候农村大集上最奢华的盛会了，发好的面团满满的一大盆，夏天一般是韭菜馅，冬季里白菜馅。包馅是做的，不用一切调料，味儿全来源于于那一大碗酱五花肉。非常少能吃到肉，那类赘肉吃到嘴里才香，一定量生抽把五花肉丁腌制进味。无需擀饺子皮，包水煎包师傅用一把竹片，便熟练把包馅按入，最终压进少许酱五花肉馅，把底口捏严密。
一个大炒菜锅，下边燃着柴火，“噼噼啪啪”直响，锅中下油，把水煎包小火煎底端变为发黄颜色。炒好的面和水倒进，半煮半煎，等水分流失整洁，水煎包应该差不多熟透。最终，再淋入一次食用油，把面浆与水煎包底端，煎出金黄酥脆的焦皮，吃着，那叫一个香。
二、做油条
除开水煎包，最吸引小朋友的估计就是这做油条吧，咱们本地叫“果实”。一口大锅，两胚油条面剂压着一起，放入滚油后，马上就飘浮下去，一个足有一尺多长。趁热吃是最美味的，刚炸出来的炸油条，咬一口，冒着热气儿。若是在油条面胚上擦抹一层糖面，炸出来的就叫做“糖果子”，那便又多了一丝甜蜜的味道。
三、糖葫芦
一般到秋冬季去赶大集，才有“糖葫芦”，也叫“糖蘸”。小贩们背着扎着草把头的棍子，每一个眼洞里都齐整插着一排排糖葫芦。心灵深处最深刻的，或是小贩们拉长了咽喉，叫卖冰糖葫芦的声响。
四、大饼
这类又薄又酥又脆、表层沾满了白芝麻的小薄饼，就是我们当地美食特色，称为“大饼”。一般会有甜咸二种，面浆中加入盐或糖，摊成一张张的小薄饼，一面再沾到满满的一层白芝麻。粘在专门烧烤箱中，烤至表层略微发黄，散发出诱人脆香味道。喝的时候需要特别当心，一不注意非常容易咬烂了，越嚼越香。
五、小蜜食
这类特色小吃，很多小伙伴很熟悉，那便是“蜜三刀”，大家本地称为“小蜜食”。一层擀面皮做底，上边抹上厚厚的一层糖酥，足有2公分厚。为了更好地炸透，用刀在糖酥表层划出一排排直伤口。切片时，每一块蜜食表层都是有三条刀线，故称“蜜三刀”。入锅中炸透后，便造就了最甜蜜的味道，有时咬一口都拉出细细长长糖丝。
六、老式面包
针对老式面包，很多小伙伴很熟悉，一盘有二三十个，按个或者按斤称。那时候，一般只有走亲访友时，或者给家里老年人买几个尝一尝，一般都不舍得买。尽管现在各式各样西式糕点、生日蛋糕、小点心，应有尽有、目不暇接；可是，最令人思念还是这类老面包的清香味。
七、长命糕
这类长命糕，用材与现今海绵蛋糕类似，主要是生鸡蛋、小麦面粉、白砂糖、食用油。炒好的面浆挤压长条状，烤至外表发黄，单单弥漫着在空气中清香味，都足够诱人。因为这样的生日蛋糕关键买回来给过寿使用的，样子呈长条状，故称“长命糕”。
八、吊炉烧烤火烤
很有可能小伙伴们觉得这类特色小吃与前边的大饼有点儿类似，表层浓浓的都是白芝麻；可是，口味却截然不同。这类火烤吃着比那类大饼可松软得多，正中间会擦抹一层五香粉或酥糖面，一口深烧烤箱，烤好的火烤会凸起圆滚滚的大肚，中间中空的。
九、爆米花玉米
最终这类农村大集里的特色小吃，可能许多80、90后的小伙伴们没见过，最少这类爆米花的的方式和专用工具没见过。一个炉架，燃着火红的煤碳，炉内内倒进玉米、糖、香辛料。随后转啊转、摇呀摇，到了些，大师傅猛地开启炉内，伴随一声巨响，“嘭”的一声，烟雾弥漫，爆好一点的玉米花就被抛进了另一头的袋子中。