新鲜枣不能和海蟹、鱼类、动物肝脏一起吃。和海蟹一起吃会使其五价砷转变为三价砷,即砒霜,导致人体中毒,和鱼类一起吃会产生化学反应,影响肠胃消化,和动物肝脏一起吃会流失鲜枣中的维生素C,失去营养价值。
1、不能和海蟹一起吃
鲜枣属于辛热食物,海蟹性寒凉,两者一同吃容易患寒热病。海蟹中含有五价砷化物,鲜枣中含有丰富的维生素,两者混在一起会使砷发生变化,转变成三价砷,也就是常说的砒霜,长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。
2、不能和鱼类一起吃
鱼和鲜枣一起吃会产生不良反应,危害身体健康。鱼类中含有大量的优质蛋白质,鲜枣中富含维生素C,这两种成分相遇容易发生化学反应,影响食物的营养价值,还可能影响肠胃消化,损伤肠胃。
3、不能和肝脏一起吃
两者含有的成分有相克部分,动物肝脏中含有较多的矿物质,特别是铁和铜等金属元素,容易使鲜枣中的维生素C氧化而失去功效,一同食用会失去两者的营养价值。
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