如何分辨硫磺熏过的生姜

需要药用硫磺熏过的没效果
生姜怎么分辨是否被硫磺熏过

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第1个回答推荐于2017-09-17

正常的生姜,颜色不是很黄亮,有点发暗,通常会沾着泥巴。
被硫磺熏过的生姜颜色相当漂亮，但不易保存，大概3至4天便会腐烂，而正常的生姜则可以保存几个月。本回答被提问者采纳

第2个回答 2007-03-06

硫磺熏过的生姜，外观看起来色泽光鲜发白，十分漂亮，但生姜味不浓且姜芽组织已经被破坏,有时一个星期不到就会霉烂掉

而未熏制的生姜则色泽发暗、发黑，外观也不漂亮，姜芽组织完好,可以储存三个月左右不坏

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怎样选辛辣老姜如何选辛辣老姜答：1、看颜色：好生姜表皮粗糙，黄色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺姜了。还有硫磺姜不仅颜色看起来是浅黄色，表面也很光滑，被硫磺熏过的生姜表皮脆弱，容易破皮，所以表皮破损的、颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜。2、用鼻闻：...

节目中提到,颜色金黄、粗壮饱满的干姜,十有八九都是用什么熏出答：硫磺。节目中提到，颜色金黄、粗壮饱满的干姜，十有八九都是用硫磺熏过的，看起来是淡黄色的，硫磺熏制的生姜表皮易碎，容易破碎，所以表皮破碎，颜色较浅的生姜就是硫磺姜熏出的。

硫磺姜和普通姜区别答：2、硫磺姜香味淡正常的生姜，闻上去会有姜味，也就是那种淡淡的辛辣味，很香很好闻。而硫磺姜，因为硫磺在熏的过程中，削弱了生姜本身的香味，而且会发现有一股怪怪的异味。3、硫磺姜姜皮薄新鲜的生姜外皮是很坚实的，表皮和姜肉贴合得很紧密，捏上去也是硬邦邦的，如果没有用指甲去刮，生姜皮很难...

如何辨别生姜是否被硫磺熏过答：1、闻，先拿起一块生姜先闻一下，如果是用硫磺熏的，有一种清淡的硫磺味，或者有其他的异味。2、尝，掰下一小块用口尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。3、看，一般的生姜在家中保存的时间较长，而“硫磺生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。如果...

如何辨别生姜是否被硫磺熏过答：1. 闻气味：拿起生姜轻轻嗅闻，若 detects a light sulfur odor 或 peculiar smell，则可能是经过硫磺熏蒸的。自然姜味应清新无异样。2. 尝味道：取一小块生姜品尝，若 the taste is faintly spicy 或 lacks the typical ginger zest, or if there is an off taste，这可能表明姜受到了硫磺的影响...

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