苦笋酸菜瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做这道苦笋酸菜瘦肉汤才好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
1、首先将蒜头剥好，锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头爆香。
2、然后把新鲜的苦笋切成片，倒入锅中翻炒五分钟。
3、接着往锅中加入适量的清水，小火煮15分钟。
4、然后准备一小碗的酸菜，倒入锅中，开大火煮三分钟。
5、接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。
6、然后把处理好的瘦肉倒入锅中，开大火煮三分钟。
7、接着往锅中加入适量的味精，小煮片刻就可以出锅了。
8、一道美味可口的苦笋酸菜瘦肉汤就做好了，希望大家能够喜欢。
工具/材料
蒜头、苦笋、食用油、地瓜粉、瘦肉、味精
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