脱脂牛奶和全脂牛奶的区别：加工工艺区别、脂肪含量区别、口感区别。
1、加工工艺区别
全脂牛奶是普通鲜牛奶未经脱脂处理得到的牛奶，低脂牛奶和脱脂牛奶一样，需要经过脱脂处理，不过低脂牛奶脱去的脂肪要比脱脂牛奶少一些。
2、脂肪含量区别
全脂奶的脂肪含量为3.0%以上，低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。
3、口感区别
牛奶的香气和味道基本来源于含有的脂肪，全脂牛奶口感细腻，味道香浓，相对比低脂牛奶更香、更好喝一些，低脂牛奶虽然味道不如全脂牛奶那么香浓，但比脱脂牛奶要好一些。
区分全脂牛奶和脱脂牛奶方法
1、看包装
脱脂牛奶一般会在包装上标注有“脱脂”、“低脂”的字样，而没有标注的一般就默认是全脂牛奶。
2、看配料表
牛奶的包装配料表上通常会有脂肪含量这一行，大家可看其的脂肪含量来判断，全脂牛奶的脂肪含量在3.0%左右，而脱脂牛奶所含脂肪在1%以下。
3、看价格
一般同品牌的牛奶中，脱脂牛奶的价格要比全脂牛奶更贵一些。
总而言之，在购买全脂牛奶与脱脂牛奶时，注意仔细看产品包装及说明，基本上就不会买错了。
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