正宗海南椰子鸡的做法

Question

如题所述

Answer 1

正宗海南椰子鸡的做法如下：

材料：椰子、鸡肉、红枣、枸杞、食盐、清水。

工具：菜刀、砧板、碗、盘子、砂锅。

1、鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。

2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！

3、将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。

4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，加入一碗清水。

5、将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的，加两颗红枣中和一下。

6、大火煮开，转小火煮20分钟，关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃，静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。

7、盛出，美味的海南椰子鸡就做好了。