第2个回答 2019-11-03
前言
又酥又松，吃了停不下来
材料
主料：低粉205g、黄油155g、糖分40g、鸡蛋3个、糖1g；
辅料：
酥皮泡芙
1
先将酥皮完成，需要100g低粉，80g黄油，40g糖分，将黄油软化和糖分搅拌均匀，然后加入低粉搅拌均匀放入冷藏室30分钟
2
剩下的除了鸡蛋和低粉，其他都放入锅里，小火煮至融化，沸腾1分钟后加入低粉，快速搅拌无颗粒后离火，鸡蛋一个个加入，直至有点湿
3
预热烤箱180度，将拌好的蛋黄液放入裱花袋，挤在烤盘上，然后取出酥皮，切小块盖上，放入烤箱烤25分钟即可
小贴士
加热一定要够，不然烤不好