西红柿过夜了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

西红柿过夜了还能不能吃，这个要分两种情况：

1、西红柿如果是新鲜的，过夜了肯定能吃的。先看看是否完好，一般西红柿只要没破损，放在冷藏保鲜可以保存10天左右。

2、如果是煮熟的番茄，隔夜吃对身体不好。有些人说封上保鲜膜放冷藏一天没关系，但其实不然。剩菜可以，但不要是蔬菜。蔬菜是一类营养丰富的食物，即使封上保鲜膜放冰箱冷藏，隔夜不仅营养丧失，还会产生有害物质，所以不建议吃过夜的煮熟的西红柿。

一、西红柿的正确保存方法：

1、常温保存。将西红柿蒂朝下摆放，然后常温保存即可。

2、冷藏保存。将其放在2度到4度的温度下，能存放一周甚至10天时间。

3、不要冷冻保存。西红柿若是放入冰箱冷冻保存的话，它的肉质就会变得像水泡一样甚至是出现散裂的情况。而且西红柿经低温冷冻后，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。

网上很多人给出速冻保存还有做成番茄酱的方法，但是这些方法并不太建议，我们要的就是更多的吃上新鲜的西红柿。

二、一些剩菜小建议

1、对于剩菜，建议大家在第二天食用时一定要充分加热，避免产生有害物质。

2、建议在热饭的时候可以额外加一些新鲜蔬菜，比如西红柿、洋葱、油麦菜等；既补充了营养，又增添了风味。

3、据我了解，剩菜中的亚硝酸盐会导致致癌，这个问题的确存在，但是并不是吃了剩饭菜就一定会致癌，其亚硝酸盐含量要很高才行，除非你长期这么吃。

Answer 2

一般来说，不建议吃隔夜的菜，因为西红柿隔夜之后可能会产生一些有害的物质，对人的身体是会有伤害的，严重的话，可能会导致腹泻、腹痛，或者是呕吐等，所以最好是不要食用隔夜的番茄，建议做饭的时候，根据自己的饭量做菜，最好是不要剩菜。
不建议隔夜放置做好的西红柿。因为西红柿做好后隔夜保存。会和其它食物一样。它的食用口感不会像刚做好时那么新鲜。
此外西红柿本身就是容易变质的食材。若隔夜保存不当。很容易因为滋生细菌而出现变质的现象。
做好的西红柿最好是当天食用完。这样才能品尝到其新鲜的食用口感。同时也能避免滋生细菌。以免人体健康受到影响。
不宜长久加热后烹制食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

Answer 3

一般来说，不建议吃隔夜的菜，因为西红柿隔夜之后可能会产生一些有害的物质，对人的身体是会有伤害的，严重的话，可能会导致腹泻、腹痛，或者是呕吐等，所以最好是不要食用隔夜的番茄，建议做饭的时候，根据自己的饭量做菜，最好是不要剩菜。本回答被网友采纳

Answer 4

吃生西红柿没炒熟的可以放，第二天再吃，炒熟了的西红柿，剩的放第二天在冰箱里放着的也可以吃，不放冰箱里的就不能吃了，他有滋生细菌，对身体有害，

Answer 5

蔬菜如果加工炒制后，最好当时吃完，过夜后会滋生对身体有害的细菌，吃了对身体不好，如果是刚买回来的过夜自然是可以吃的。