如题所述
油菜花即:油菜上的花。
其中,青菜又包括油菜,而上海青按照科学的说法,是一种小白菜,其特点是:叶少茎多,菜茎上白白的,像葫芦瓢。因此,上海青也叫瓢儿白。上海青个头不大,半尺长左右。叶片较为鲜艳。
油菜的茎是圆柱形的,叶子互生,花朵黄色,开花期较长,果实呈长角形,有红、黑、黄等颜色。含油率较多。叶片颜色较为暗淡。