肺吸虫、肝吸虫、管圆线虫、旋毛虫、囊虫、弓形虫。
1、淡水虾蟹,肺吸虫。
生的或半生的溪蟹、蝲蛄含肺吸虫。人感染后可能出现咳嗽、咯血、痰带腥味、呼吸困难等症状,侵犯脑部时还会出现癫痫或瘫痪。
2、淡水鱼,肝吸虫。
人食用含肝吸虫囊蚴的生鱼虾后,可能染上肝吸虫病。两广、福建等地的人爱吃生鱼,是患肝吸虫病的高危人群。肝吸虫主要引起肝脏损伤,表现为肝区隐痛、肝脏肿大、消化不良、食欲减退、腹痛、腹泻等症状,严重感染者可能发生肝硬化、腹水甚至死亡。
3、淡水螺,管圆线虫。
人吃了含幼虫的生的或半生的福寿螺,可能引起广州管圆线虫感染。广州管圆线虫侵入人体后主要侵犯中枢神经系统,引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状,严重的可致残致死。
4、肉类,旋毛虫、囊虫、弓形虫。
猪肉是我国居民患旋毛虫病的首要传染源。囊虫又叫囊尾蚴,“米猪肉”就是指含有囊尾蚴的猪肉。人吃了含囊尾蚴的生的或半生的猪肉或牛肉后,幼虫在肠道内发育成绦虫,使人患上绦虫病。囊虫病轻者可能毫无症状,重者能使病人痛苦万分,甚至死亡。人吃了含弓形虫包囊而未煮熟的禽畜肉、蛋可引起弓形虫感染。
扩展资料:
对于寄生虫的预防,一定要防止“病从口入”,不能抱有侥幸心理,即便不是长期饮用生水,但只要饮用过生水、食用未煮熟的蛇肉、青蛙等,都可能有感染寄生虫的风险,因为这些动物的体内,寄生虫最为适宜寄宿。食物煮熟不生吃,是对付寄生虫最有效也是最方便的方法。一般情况下,患者感染寄生虫都与生食或吃未煮熟的食物有关。只要保证食物煮熟、煮透,就可以有效避免寄生虫感染。
云南省疾控中心专家提醒,生吃猪肉风险高。此外,用于生熟食物的刀、砧板、餐具不分以及肉类爆炒加温不够,也可能使人感染发病。因而,为了健康,请不要吃生的或不熟的肉食。